tag:www.kirameki55.net,2007:/sikaku/100life//12 2006-12-21T02:22:52Z 生活・食品の資格の概要と試験情報 Movable Type 3.2-ja-2 tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.119 2006-12-21T02:06:57Z 2006-12-21T02:22:52Z

ソムリエは、ワインを中心として食前酒や食後酒、お茶やコーヒーまで、飲食店で提供される飲料の全てをコーディネートするプロフェッショナルの民間資格です。 （社）ソムリエ協会認定の資格であり、飲食業界からだけでなく一般の認知度も高く、ステイタスもあります。

waka0328 ソムリエは、ワインを中心として食前酒や食後酒、お茶やコーヒーまで、飲食店で提供される飲料の全てをコーディネートするプロフェッショナルの民間資格です。 （社）ソムリエ協会認定の資格であり、飲食業界からだけでなく一般の認知度も高く、ステイタスもあります。 ワインブームによりソムリエの存在が知られるようになりましたが、その求人は決して多いとはいえないのが現状です。 ただ、飲食店で働く人が取得すれば、昇進や昇給などの待遇の向上が望める場合もあります。 受験資格 20歳以上で、ワイン及びアルコール飲料を含む飲食サービス業経験が5年以上（または実務経験が3年以上で協会正会員として3年以上経過）で、現在も従事している者 試験内容 [1次]＜筆記＞（1）ワインの必須知識（2）公衆衛生の知識
[2次]口頭諮問、きき酒、サービス実技 試験日 [1次]8月、[2次]10月 試験地 札幌、仙台、東京、大阪、名古屋、福岡、那覇 受験料 一般：12,100円、会員：6,000円 問い合わせ先 （社）日本ソムリエ協会事務局
03-3256-2020 ]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.118 2006-12-21T01:49:40Z 2006-12-21T03:31:02Z

きき酒師は、日本酒おｎ味や香りを説明したり、料理のマッチしたお酒のセレクトについてのアドバイスを行うプロフェッショナルの民間資格です。 受験者には、酒造メーカーや飲食店などで働く人が多くなっています。

waka0328 きき酒師は、日本酒おｎ味や香りを説明したり、料理のマッチしたお酒のセレクトについてのアドバイスを行うプロフェッショナルの民間資格です。 受験者には、酒造メーカーや飲食店などで働く人が多くなっています。 SSI（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）主催の認定講習会を修了すれば、受講資格が得られます。 筆記試験のほか、日本酒の個性を把握し、提供方法を考えることができる力を問うテイスティングなどの試験もあります。 受験資格 20歳以上で、協会主催の受験資格養成認定講習会受講者 試験内容 [1次試験]筆記試験：酒類に関する知識
[2次試験]企画書作成
[3次試験]テイスティング 試験日 6月、10月、2月 試験地 札幌、仙台、東京、大阪、名古屋、福岡、愛媛 受験料 15,000円
会場受講料：25,000円
VTR受講料：30,000円
合格後は認定料25,000円が別途必要 問い合わせ先 日本酒サービス研究会　酒匠研究会連合会事務局
03-5390-0715 ]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.117 2006-12-21T01:34:59Z 2006-12-21T02:42:15Z

ふぐ調理師は、内臓その他に猛毒を持つふぐの調理を行うために必要な公的資格です。 ふぐ調理師の資格基準は各自治体によって異なり、試験合格者に免許を与えるところと講習の受講のみで取得できるところがあります。

waka0328 ふぐ調理師は、内臓その他に猛毒を持つふぐの調理を行うために必要な公的資格です。 ふぐ調理師の資格基準は各自治体によって異なり、試験合格者に免許を与えるところと講習の受講のみで取得できるところがあります。 ふぐを取り扱うには、営業を行う自治体のふぐ調理師資格を有する調理師を置かなければならない、と定められています。 受験資格 調理師免許を有し、（1）東京都知事の免許を受けたふぐ調理師の下で、ふぐの取り扱いに2年以上従事した者
（2）上の（1）と同等以上の経験を有する者 試験内容 ＜学科＞
（1）東京都ふぐの取り扱い規制条例及び同施行規則等に関すること
（2）ふぐに関する一般知識
＜実技＞
（1）ふぐの種類の種別
（2）ふぐの内臓の識別、毒性の識別及びふぐの処理技術 試験日 8月 試験地 要問い合わせ 受験料 17,900円 問い合わせ先 各都道府県衛生主管部（局） ]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.116 2006-12-21T00:22:20Z 2006-12-21T01:22:43Z

食品衛生責任者は、食品の製造、加工、調理、販売事業を行う人や企業に取得が義務づけられている公的資格です。 業務における衛生管理を自主的に行い、安全な食を提供するための知識を身につける講座を修了すると取得できます。

waka0328 食品衛生責任者は、食品の製造、加工、調理、販売事業を行う人や企業に取得が義務づけられている公的資格です。 業務における衛生管理を自主的に行い、安全な食を提供するための知識を身につける講座を修了すると取得できます。 栄養士、調理師、製菓衛生士、食鳥処理衛生責任者などの資格を持っている人は講座の受講の必要はありません。 講座の実施は各都道府県が行います。 受験資格 （1）栄養士、調理師、製菓正責任者、食鳥処理衛生責任者、船舶料理士、食品衛生管理者の有資格者
（2）保健所長が実施する食品衛生責任者になるための講習会または知事の指定した講習会の受講修了者等 試験内容 （1）衛生法規（2）公衆衛生学（3）食品衛生学等 試験日 毎月7〜8回 試験地 各都道府県によって異なる 受験料 10,000円 問い合わせ先 各都道府県衛生主管部または保健部 ]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.114 2006-12-20T08:18:21Z 2006-12-20T08:50:06Z

調理師は、調理に関する技術はもちろんのこと、食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など関連分野についても幅広い知識を持っていることを証明する国家資格です。 調理師免許がなくても調理の仕事は可能ですが、免許の所有を採用条件にしている料理店も多く、就職や転職の際に有利であることには間違いありません。

waka0328 調理師は、調理に関する技術はもちろんのこと、食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など関連分野についても幅広い知識を持っていることを証明する国家資格です。 調理師免許がなくても調理の仕事は可能ですが、免許の所有を採用条件にしている料理店も多く、就職や転職の際に有利であることには間違いありません。 資格を取得する方法としては、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ方法と、2年以上の実務を経て国家試験に合格する方法の2つがあります。 受験資格 ＜学歴＞（1）新制中学校卒業以上のもの。 （2）旧制国民学校高等科・旧制中学校2年の過程修了者、またふは、厚生労働大臣がこれらと同等以上の学力があると認めた者。 （3）小学校卒業者で5年以上調理業務に従事した者等。 試験内容 （1）衛生法規（2）公衆衛生学（3）栄養学（4）食品学（5）食品衛生学（6）調理理論（7）食文化概論 試験日 各都道府県によって異なる。 試験地 各都道府県 受験料 6,800円 問い合わせ先 各都道府県衛生主管部（局）の調理師試験担当課
]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.113 2006-12-20T06:07:05Z 2006-12-20T08:17:24Z

栄養士は、栄養学に基づいて栄養管理や栄養相談を行うほか、より健康な生活を送ることができるよう、管理、助言を行う仕事です。 病院や学校の給食センター、企業の社員食堂などで献立を作成したり、栄養指導を行ったりします。

waka0328 栄養士は、栄養学に基づいて栄養管理や栄養相談を行うほか、より健康な生活を送ることができるよう、管理、助言を行う仕事です。 病院や学校の給食センター、企業の社員食堂などで献立を作成したり、栄養指導を行ったりします。 大学・短大・専門学校などで、厚生労働大臣指定の栄養士要請施設で２年以上学び、必要な過程を修了し、各都道府県知事に免許交付の申請をすれば、無試験で資格を取得することができます。 栄養士の上位の資格としては、管理栄養士があります。 受験資格 厚生労働大臣指定の栄養士養成施設（4年制大学、3年制短期大学、2年制短期大学、各種学校や専門学校）でその過程を修了し、各都道府県知事に免許交付の申請をすれば無試験で資格を取得できる。 試験内容 （1）解剖生理学（2）運動生理学（3）生化学（4）食品学（5）生活基礎知識（6）栄養学（7）栄養指導論（8）臨床栄養学（9）公衆栄養学（10）給食管理（11）食品衛生学（12）調理学（13）食品経済（14）食生活論等 試験日 詳細は問い合わせ 試験地 詳細は問い合わせ 受験料 詳細は問い合わせ 問い合わせ先 （社）全国栄養士養成施設協会事務局
03-3918-1022 ]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.112 2006-12-20T05:43:31Z 2006-12-20T05:55:25Z

消費生活コンザルタントは、複雑・多様化する消費者問題について、消費者の立場から関わっていき、コンサルタントなどを行うための資格です。 （財）日本消費者j協会教育企業部が主催する要請講座を受講することで取得できます。

waka0328 消費生活コンザルタントは、複雑・多様化する消費者問題について、消費者の立場から関わっていき、コンサルタントなどを行うための資格です。 （財）日本消費者j協会教育企業部が主催する要請講座を受講することで取得できます。 受講者のほとんどが主婦で、資格取得後は、国や地方公共団体の各種委員会・審議会の消費者代表を務めたり、商品の企画、取扱説明書などのチェック、テスト、モニターなど、消費者の代表として活躍することができます。 受験資格 特になし。 試験内容 （1）消費者生活問題を知る（2）社会・経済の現状を知る（３）商品・サービスの基礎知識（４）消費生活問題への対応（５）実務・実習（６）その他 試験日 9月〜10月（仙台は8月〜9月 試験地 仙台、東京、大阪 受験料 84,000円 問い合わせ先 （財）異本産業協会企業企画部　消費生活コンサルタント養成講座係
03-5282-5311 ]]> tag:www.kirameki55.net,2006:/sikaku/100life//12.111 2006-12-20T05:26:26Z 2006-12-21T02:04:42Z

消費生活アドバイサーは、消費者と企業のパイプ役として、消費者の苦情相談に応じたり、ニーズを企業や行政に伝えていくのが仕事です。 試験は1次が択一方式で、経済、消費者問題、法律など広範囲に及ぶ知識が要求されます。

waka0328 消費生活アドバイサーは、消費者と企業のパイプ役として、消費者の苦情相談に応じたり、ニーズを企業や行政に伝えていくのが仕事です。 試験は1次が択一方式で、経済、消費者問題、法律など広範囲に及ぶ知識が要求されます。 2次は論文と面接で、面接では消費者との対話能力なども試されます。 受験資格は特に設けられていませんが、試験合格後、消費生活アドバイサーとして認定されるためには、実務経験が必要です。」 実務経験のない人は主催団体が行う実務研修を受けることで資格を取得することができます。 受験資格 特になし。 試験内容 [1次試験]（1）消費鞘問題（2）消費者のための行政・法律知識（３）消費者のための経済知識（４）生活基礎知識 [2次]（１）論文（１次試験の範囲から出題され、その中から選択） （２）面接試験 試験日 [1次]10月2日、[2次]11月226日・27日 試験地 札幌、東京、名古屋、大阪、福岡 受験料 12,600円 問い合わせ先 （財）日本産業協会
03-3256-7731 ]]>